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日本酒マイブーム再来の影響で、いい加減体重が減らなくなってきました。
寄る年波には勝てぬ。糖質バンザイ。

そんなこんなで昨年の秋ぐらいから、オートミール米化はじめました。
オートミールに少量の水分と和風だしを足してレンジで温めて、白米の代わりに食べるダイエット手法です。

いくつかオートミールを食べてみて、推せると思った一品はこちら。

Alaraのオーガニックオートミール

このオートミールは、ロールドオーツと呼ばれるタイプでオーツ麦を蒸して平たく伸ばして乾燥させたもの。
ロールドオーツを更に細かく加工したクイックオーツ(インスタントオーツ)よりも食感が強めなので、プチプチとした歯ざわりを楽しむことができます。

更にこのオートミールの良い所は、粘り気が強いこと。
お好み焼きの小麦粉代わりにオートミールを使うレシピがあるのですが、Alaraのオートミールだと粘度が高いのでつなぎとして機能しやすく、焼いている時にひっくり返しやすい。これがとても良いのです。



フードプロセッサーで粉末状にしてフォンダンショコラを作った時も、もっちりとした良い食感を楽しむことができたので、米の代用としても小麦の代用としてもポテンシャルが高いと感じています

スイーツは良いから純粋に米の代用として楽しみたい!という人にはこちらがオススメ。